《茄汁蝦仁便當》
最近的便當做的有點慢，就連今天的便當都分2次才完成，因為前天運動時不小心傷了腰(明明才運動4分鐘)，導致最近站久痛、坐久也痛...
#做運動記得要暖身
醫生開了藥，建議休息5天不要運動(聽了居然有點高興，哇哈哈)
不運動超歡迎，但不能煮飯可就麻煩了="=
所以今天的便當分2次完成，韭菜紅蘿蔔、滷豆腐、雜糧白飯昨晚先煮好，今天早上完成茄汁蝦仁、雞蛋捲及炒高麗菜，分烹茄汁蝦仁的簡單食譜
材料：蝦仁、小蕃茄(或牛蕃茄)蒜末、薑未、蔥花
調味料：米酒(或白酒)、蕃茄醬、醬油
做法：
(1)熱鍋少油將蒜未及薑未微炒香
(2)下蝦仁炒至微紅時加點米酒(或白酒)，快速拌炒後即將蝦仁起鍋備用
(3)原鍋加點食用油後，下對切的小蕃茄，炒軟
(4)加蕃茄醬(適量)、水(少許)醬油(少許)，炒香
(5)下起鍋備用的半熟蝦仁，並全部拌炒均勻
(6)起鍋前灑點蔥花即可起鍋
🌼口味可調整成自己喜歡的口味，也可不加蕃茄醬，只用新鮮的蕃茄來炒蝦仁
🍴便當伙伴：蒜炒高麗菜、雞蛋捲、滷板豆腐、雜糧白飯
#便當
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